我們如何生活，就會有什麼樣的創新服務。--Koko

一開始只是因為發現「台灣人需要一個下廚空間」，因此就「開了一個廚房」，讓大家來廚房下廚！
而我們是如何歸結到這個結果的呢？以下簡單說明兩個生活微趨勢：

生活趨勢1：下廚從「主婦日常生活」，變成一種「休閒活動」

對傳統華人而言，下廚被認為是「媽媽的工作」，廚房更是媽媽的地盤，不容他人隨意使用。來KOOK Living的人也總會告訴我們：「我是跟家人一起住。我想下廚，但我一走進廚房，我媽就開始盯著我。還會不斷地教我該怎麼做，連煎個荷包蛋也會被唸。但我只是想試試看而已。」對這群想下廚但又與家人同住的新世代（25-35歲），需要一個可以嘗試、玩耍、不太會被指點的下廚環境。

此外，對大多數的他們而言，「下廚不是例行公事」，不必為了吃三餐而煮。畢竟工作忙碌也無暇下廚給自己吃，而和家人同住者，則有愛心便當，或直接外食。每日的飲食選擇，毋須自行動手。而喜歡下廚，又或是覺得會下廚是一件很棒的事，而想嘗鮮玩玩的人，則更傾向「假日悠閒時煮煮」，或是「有朋友一起動手的時候才煮」。下廚成了一件休閒活動，一件與他人同樂的娛樂。

而在創業前期，我們在訪談消費者的過程中也發現，有一群年輕消費者，不一定熱愛下廚，但卻願意「為了男朋友、女朋友」或是「追求的對象」煮一桌心意。下廚不是嫁娶的必備技能，而是心意的加分條件～ <3

然而，這些需要背後都有一些共通的困擾：
・和家人同住，不方便邀約朋友來家裡party、約會
・即使自己獨立租屋，卻又因台北租屋環境條件限制，有廚房的獨立租屋處難尋或高價

有下廚需求，卻有「缺廚房」的困擾～
而這也就成了催生「KOOK Living」的契機之一。

生活趨勢2：聚會內容從「訊息交流」，轉而更重視「高強度的互動」

然而，如果只是單純「缺廚房」，那提供「廚房租借」就可以了！為什麼需要「共享廚房」？除了比較新潮跟得上時代話題外，「共享廚房」與「租廚房」，有什麼本質上的差異嗎？這個問題，其實跟另一個生活趨勢有連帶關係。就讓我來說明一下：

隨著數位載具及app的普及，無論年輕人或是新熟齡都可以容易地透過Line, FB, IG等app將親友串連起來，交流最新動態。當線上交流變得頻繁，人與人面對面聚會時，「不再只是交流情報（八卦）」而是更重視「一起共同創造回憶」。而下廚這個高強度的互動活動，也就成了好的聚會主題。就像來過KOOK Living的人，會這樣告訴我們：「我真的好喜歡這裡，我們以前高中是烹飪比賽第一名，每次聚會總想要重溫當年的第一名料理，而不是只去吃吃餐廳。」又或者有的人會選擇特別特別值得慶祝的日子，例如「生日」來辦慶生。有天兒子來訂KOOK Living說到：「平常就會帶父母去吃餐廳，對他們而言已經不稀罕了。這回要和女友一起下廚，來為媽媽慶生～讓她過個難忘的生日。」

對他們而言，下廚只是一個媒介，創造難忘的回憶才是重點。然而，下廚本身是一件相當複雜的活動，它包含了「菜單設計、食材採買、備料、下廚流程規劃、餐桌佈置、飯後清潔，甚至需要做食材庫存管理」。而這會讓「想一起下廚，或為他人下廚」的人，容易因過程太過繁瑣，甚至可能缺乏足夠經驗，讓活動無法順利完成！

因此，把廚房租借給需要下廚的人，是遠遠不夠的！還需要將自身「安排集體下廚」的經驗，設計成完整的下廚聚會流程，才能真正地讓大家完成理想中大家一起煮飯，邊下廚邊聊天，很開心歡樂的樣子。

KOOK Living共享廚房，透過共享「廚房」這個空間，植入「安排下廚聚會」的能力，讓參與下廚聚會的大家，擁有高質感的互動體驗。共享廚房，更重視人與人之間的互動與交流～而不是單純的租空間喲！^.<

想辦下廚聚會嗎？到KOOK Living官網預約時間吧：https://www.kook-living.com