盛夏不剩下:
完食餐桌養成計劃


每次買食材時,總是不知道要買多少嗎?
總是以為自己吃得下,其實都剩下。
「盛夏不剩下,完食餐桌計畫」
將帶著大家,從制定採買策略開始,
試著計算剛剛好的食材份量!
再前往四大通路:傳統市場、量販店、精緻超市、連鎖超市採買!
最後做出一整桌吃得剛剛好的盛夏料理!

如何計算食材份量,該如何採買食材?
同一套菜單,在不同通路買到的食材有哪些差異?
這些問題,都在計畫中一一討論,
讓我們成為對於食物消費是有意識的消費者。

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講者介紹-可頌小姐

可頌小姐經營KOOK LIVING共享廚房,至今已協助舉辦超過500場共煮活動,豐富的採買經驗,並解決參加者的剩餘食材問題。我們持續思索,從服務流程、採買通路、餐食計算等面向化為行動打造餐桌0剩食,相信透過消費可以改變世界,透過有意識的消費,可以減少食物浪費。

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