「食」的台味體驗:
微醺氣泡康普茶、台南虱目魚燒餅手作坊


在微涼的春夏夜晚,來杯有著酸甜氣泡的康普茶 ,又或是嚐一口濃情台南味的虱目魚燒餅,感受滿滿氣泡刺激舌尖,酥脆的豐富口感、鮮美海味直入鼻腔!
透過手作,體驗滿滿台味的夜晚,準備好台一下了嗎?
Shopping Design帶著新刊ISSUE05《新台味》展開一連串的台味體驗!明星講師、搶手超優惠課程限時報名中!有吃有玩又有得拿,完全小班體驗,有興趣請速速報名卡位!
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發酵風味學|玩味康普茶手作坊

2021/04/26(一)19:30-21:30

發酵食物的原理介紹
茶、糖、水、菌種的運用
食材風味的應用與設計
康普茶的手作體驗

活動詳情

創意台料理|虱目魚燒餅手作坊

2021/04/21(三)19:30-21:30

創意料理思維建構、靈感分享
台味食材、西式調味的混搭運用
料理前置步驟、器具介紹
台南虱目魚燒餅創意實作

活動詳情

發酵風味學|玩味康普茶手作坊

講者介紹-胭脂Sharon

胭脂主理人王琬萱Sharon,在瓶罐中探索時間和微生物在味蕾延伸的神秘次元,在保存食的宇宙裡覺知台灣,不斷地在專業保存食領域中深耕,期許透過各種面向的合作,創造台灣保存食全新的風貌。

創意台料理|虱目魚燒餅手作坊

講者介紹-私廚Davis

擅長西式創意料理、義法甜點,深受南台灣傳統小吃文化影響,喜愛街道巷弄裡的獨特風情滋味。總在創作過程中受到啟發,特別喜歡選用在地食材,並應用西式料理烘培手法,靈活傳化。

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